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【枸杞子食补】党参枸杞炖乳鸽的做法

时间: 2020-11-23 来源:枸杞仔:gouqizai.com

党参枸杞炖乳鸽的做法

1.瘦肉切大块;鸽子切大块;准备好红枣、党参、枸杞;水中放入生姜,煮到80度左右

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2.放入瘦肉;放入鸽子;将焯好的鸽肉和瘦肉放入炖盅中;放入药材

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3.红枣去核;加入红枣;加入水;放入炖盅,隔水炖3个小时

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烹饪技巧

1、煲有药材的汤时,药材的量要适当,否则味道不好;

2、红枣煲汤时切开,可以使红枣的有效成分更容易融入汤,去核,核比较燥热;

3、煲汤最好隔水炖。可以使营养物质最大化的融入汤中,隔水炖的容器都带密封较好的顶盖,香气不溢出,风味更加醇厚柔和;

4、煲汤时加入些瘦肉可以是汤的味道更鲜甜。

饮食禁忌

1、脾胃所致消化不良,腹泻者忌用;

2、此汤不宜与胡萝卜、黄瓜、动物肝脏同时食用。

健康小常识

1、党参可以补中益气、和脾胃,补血。红枣补中益气,养血安神,健脾胃;

2、枸杞增强免疫力;

3、鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之作用,可以补气血,常吃可使身体强健,清肺顺气。现代医学认为:鸽肉壮体补肾,生机活力,健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病。

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