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【枸杞子食补】排骨萝卜黄豆枸杞汤的做法

时间: 2020-11-23 来源:枸杞仔:gouqizai.com

排骨萝卜黄豆枸杞汤的做法

1.将排骨剁成块儿,放入水中先焯一遍,去掉血水,冲洗干净

2.将排骨放入煲中,等沸腾后,放入姜片及黄酒

3.摆上锅盖,用中火炖排骨,大约40分钟

4.将火调成小火,继续熬20分钟

5.放入事先浸泡好的黄豆,小火熬20分钟

6.放入切成块儿的萝卜,加入适量食盐,接着熬25分钟

7.放入洗干净的枸杞子,接着熬20分钟

8.关火,闷上10分钟后,即可开锅喝汤

菜品特色

其实熬汤的过程很简单,只要掌握好时间和火候,是非常容易的,当然也要有耐心。我喜欢喝浓浓的汤,这样会比较滋补。我做的排骨汤,最好的程度就是排骨上的那些小软骨都变成半透明了后,只要轻轻一泯就会融化的状态。

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