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【枸杞子食补】枸杞小餐包的做法

时间: 2020-11-21 来源:枸杞仔:gouqizai.com

枸杞小餐包的做法

1.将枸杞冲洗干净,泡在水中20分钟至软(洗净的枸杞带有少量水分,只要保证枸杞+水为170克即可)

2.将枸杞连水倒入搅拌机中打成浆汁

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3.准备好原料。将干酵母溶解在一半量的水中(其余的水可根据具体情况调节)

4.后油法将原料揉成具大片薄膜状(膜上的小点点是未打碎的枸杞籽)

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5.收圆入盆

6.覆盖保鲜膜,发酵至2倍大

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7.取出、排气、分成8等份、揉圆,盖保鲜膜,中间发酵15分钟

8.依次搓成圆锥型,覆盖保鲜膜防止表皮干燥

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9.将锥型面团擀开擀长

10.翻面、从上向下卷起,放在铺上锡纸的烤盘

枸杞小餐包nS.jpg

11.全部做好的餐包生坯,放烤箱中最后发酵,烤箱底部放一碗热水

12.发酵完毕,取出烤盘和水。预热好烤箱,180度、中层、上下火、15分钟

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枸杞小餐包oQ.jpg

烹饪技巧

1、这个餐包上色比较慢,所以可以不用盖锡纸。

健康小常识

       枸杞具有清肝明目的功效,天天对着电脑工作的人要经常吃点枸杞哦~

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