首页 > 枸杞的功效与作用 > 【枸杞子食补】荷叶莲子枸杞粥的做法

【枸杞子食补】荷叶莲子枸杞粥的做法

时间: 2020-11-20 来源:枸杞仔:gouqizai.com

荷叶莲子枸杞粥的做法

一、新鲜荷叶的清洗与焯烫过程:

1.取新鲜荷叶一张放在水池中,上面撒1大勺生粉

2.放入清水没过荷叶表面,浸泡10分钟(提示一:用生粉水浸泡荷叶,可以更好地吸附掉荷叶上附着的灰尘)

3.用一根干净牙刷在荷叶正反两面轻轻刷几次,刷掉附着在表面的杂质灰尘(提示二:荷叶的正反两面都要刷洗干净)

荷叶莲子枸杞粥Yw.jpg

4.再用流水冲洗干净荷叶

5.洗净的荷叶折叠成扇形,用剪刀沿着扇形荷叶的弧度剪下适量荷叶

6.锅内放入足量冷水大火烧开,放入剪下的荷叶焯烫,水再次烧开捞出荷叶

荷叶莲子枸杞粥xf.jpg

7.焯烫好的荷叶用剪刀剪成小块,锅内重新放入适量冷水,放入荷叶块,中火熬煮

8.煮至水开,接着煮5分钟至荷叶汤成青绿色

荷叶莲子枸杞粥jk.jpg

二、荷叶莲子枸杞粥的熬煮过程:

9.大米和糯米放在碗中,用清水洗净

10.洗好的大米和糯米放在锅中(提示三:放入大米之前可以把锅中的荷叶捞出,把大米放入荷叶汤里,我直接把大米放进去煮了,觉得这样荷香味更浓)

11.大米和糯米入锅后,用勺子搅拌几次,大火熬煮至水开转中火煮制(提示四:用勺子搅拌可防止熬煮过程大米粘锅)

荷叶莲子枸杞粥CI.jpg

12.新鲜的莲蓬剥开取出莲子,莲子外面带有一层绿衣

13.把外面的绿衣剥掉,里面就是莲子仁,也就是我们见到的干莲子的原形(没有鲜莲子的,可以用干莲子)

14.剥好的莲子放入锅中,继续煮制

荷叶莲子枸杞粥Se.jpg

15.煮到大米开花,粥就熬好了,枸杞子提前用清水浸泡

16.把枸杞子放入熬好的粥里即可,也可根据个人口味加点蜂蜜

荷叶莲子枸杞粥nN.jpg

荷叶莲子枸杞粥GN.jpg

分享到:
共执行 75 个查询,用时 0.089730 秒,在线 23 人,Gzip 已启用,占用内存 4.002 MB