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【枸杞子食补】枸杞蒸鳗鱼的做法

时间: 2020-11-19 来源:枸杞仔:gouqizai.com

枸杞蒸鳗鱼的做法

1.将鳗鱼剖开,去内脏,洗净,用热水洗去粘液,切成片;枸杞洗净,沥干。

2.将鱼片放入碟内,加入盐、生抽、胡椒粉、淀粉拌匀,再加入枸杞子,入锅隔水蒸熟即可。

3.姜切丝,葱切段,放在鳗鱼面上,淋上少许热油,拌匀即可食用。

健康小常识

1、鳗鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等,其性味甘、平,具有补虚赢、祛风湿、杀虫的作用。

2、枸杞子含甜草碱、枸杞多糖、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素等。其性味甘、平,具有补肾益精、养肝明目,润肺止咳的作用。

3、此菜由鳗鱼和枸杞子制成,具有补虚强身的作用,适于产后虚弱者食用。

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