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【枸杞子食补】老黄瓜枸杞排骨汤的做法

时间: 2020-11-18 来源:枸杞仔:gouqizai.com

老黄瓜枸杞排骨汤的做法

1.排骨洗净,用加了姜片、料酒的水飞过

2.汤煲一次性加足水,将排骨下入,大火烧开后打去浮末,加葱段、姜块、料酒小火煲一小时,取出姜等调料不用

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3.老黄瓜洗净去皮,用削皮刀打成长条,与洗净的枸杞子一道下入锅中,中小火烧15分钟,加胡椒粉、盐、香菜末调味即可

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烹饪技巧

1、对肉类飞水时一定要凉水下锅,肉才不会老;喜欢酸味重些的就把黄瓜籽放入一同煮,会更加开胃;

2、如果还处于高温下,把枸杞换成薏米就煲成了清火去湿的汤。

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