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【枸杞子食补】蓝莓芒果枸杞香煎牛排的做法

时间: 2020-11-17 来源:枸杞仔:gouqizai.com

蓝莓芒果枸杞香煎牛排的做法

 1.将牛肉里脊先用刀背或肉垂拍松,切成基本均匀的3厘米大小方块(为了造型美观而已,切肉粒更方便)

2.加入蚝油,再淋入红酒、生抽、撒上生粉、粗盐,用手抓匀,腌制10分钟

3.此时准备芒果粒,有最简单的方法,确定芒果核的位置,以核为中心,分为三等分,再切下去

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4.此时中间的核不要,两侧有果肉的芒果用小刀划出菱形方块

5.再将两边果皮往外翻一下,果粒就完整展现出来了,只需用小刀沿着果皮切入碗中即可

6.盘中是洗净的草莓、蓝莓、芒果粒、用水浸泡三次的枸杞子

7.锅中放入橄榄油,开中火

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8.牛肉的煎制时间依厚薄来决定,一面煎两分钟翻面,再煎两三分钟就可以洒入枸杞子

9.最后将芒果粒倒入锅中,迅速搅拌10秒即可关火出锅摆盘

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营养功效

1、蓝莓:其中含有一种特殊色素是一种天然抗氧化剂,有助于缓解眼睛问题,对于经常感觉眼睛疲劳、夜间视力不佳都有不错的保养功效,野生蓝莓萃取的花青素常被应用作为近视者的视力保护,以及防止视力恶化之用,蓝莓也具有良好的抗自由基功效,因此它的抗老化功能不容忽视;

2、香蕉:护眼作用和其富含钾和β-胡萝卜素有关。当人体摄入过多的盐分时,会导致细胞中存留大量的水分,这样可引起眼睛红肿,而香蕉中的钾可帮助人体排出这些多余的盐分,让身体达到钾、钠平衡,缓解眼睛的不适症状。用眼过度时就吃根香蕉不仅能增加营养,改善视力,并对眼睛干涩疼痛也起到—定缓解作用;

3、火龙果:火龙果的果皮有维生素E和一种特殊抗氧化,抗衰老的成分——花青素。也是用作视力保护方面的最佳水果,还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的作用;

4、芒果:维生素A含量高达3.8%,比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子丶草莓。不仅有益视力,还能美容,润泽肌肤。芒果含有糖丶蛋白质及钙丶磷丶铁等营养成分,每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克,而且人体必需的微量无素〈硒丶钙丶磷丶钾等〉含量也极高。

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