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【枸杞子食补】银耳莲子枸杞汤的做法

时间: 2020-11-11 来源:枸杞仔:gouqizai.com

银耳莲子枸杞汤的做法

材料集合图:

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1.莲子用水泡发(用无心莲子不会苦,不去心的会有苦味儿)

2.银耳放盆里用水泡发,凉水温水均可用

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3.泡发的银耳用手掰成小块

4.剪去蒂部黄色部分,洗净备用(根蒂黄色部分太硬了,口感不好)

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5.枸杞洗净备用

6.银耳放入高压锅中,加适量水

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7.放入莲子。封闭高压锅煮1小时

8.放入枸杞,焖5分钟,盛出即可食用

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烹饪技巧

1、选银耳小技巧,以干燥、白色微黄、朵大体轻且有光泽者为上品。要选择蒂部微黄的,根蒂是雪白的那种是漂白的。

2、选择莲子,大小一致,如果不喜欢苦味选择无心莲子,莲心有去心火的功效。

3、银耳汤也可以用普通锅煮,时间要长一些,煮出粘稠的感觉即可。

4、喜欢吃甜味的可以放入几块冰糖,糖尿病患者就不要放了。

5、银耳莲子枸杞汤,可以趁热喝,也可以放入冰箱冰镇后喝。

营养功效

1、银耳味甘、性平,归肺、胃、肾经。是传统的高级滋补品和珍贵药用菌,具有润肺补肾、止咳生津、提神益气、健脑嫩肤、恢复肌肉疲劳等功能。对老弱病残,特别是手术后病人和产妇,效果尤其显着。也确实有美白效果!

2、莲子味甘、涩,性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神、滋补元气的功能。

3、枸杞为中医常用的滋补药物,性平和,味甘甜,入肝肾二经,有滋补护肝、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳之功效。可用于肝肾虚弱所致的头晕目眩、遗精、咳嗽、视力减退等症状。

饮食小常识

       夏季白昼时间较长,闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息,许多人一天只能睡上四至六小时,甚至通宵难寐。银耳莲子枸杞汤对于夏季失眠有很好的作用。夏季炎热,阳气最盛,盛夏的养生原则应该是补气养阴,滋阴润肺。煲一碗滋阴、润肺、安神汤,安然度夏日。

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