【原料】宁夏枸杞子30克，糯米500克，薏仁米、白扁豆、
莲子（去心）、核桃仁、龙眼肉各50克，糖青梅25克，
红枣20个。
【调料】白糖100克，植物油适量
【做法】
1 枸杞子、薏仁米、白扁豆、莲子一同放在大碗中，加适量温水浸
泡4小时，洗净，倒入锅中煮熟备用。
2 红枣洗净，去核，用清水泡发。
3 核桃仁放入净锅中干炒熟。
4 糯米淘洗干净，放盆中，加清水浸泡4小时后隔水蒸熟备用。
5 取大碗，内壁涂抹植物油，碗底摆好糖青梅、枸杞子、龙眼肉、
红枣、核桃仁、莲子、白扁豆、薏仁米、最后放入熟米饭，再上
蒸锅蒸15～20分钟后取出，倒扣在大圆盘中。
6 净炒锅中放入白糖和少许水，熬成糖汁，浇在八宝饭上即可。
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