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宁夏枸杞 - 宁夏枸杞,宁夏特产,中国国家地理标志产品。

时间: 2020-10-19 来源:枸杞仔:gouqizai.com

宁夏枸杞
宁夏枸杞,宁夏特产,中国国家地理标志产品。
枸杞,别名枸杞果、白疙针、旁米布如。属茄科。果实、根皮及嫩叶可入中药。主要分布在宁夏,内蒙古、新疆等地。以宁夏为主要产地,尤以宁夏中宁县出产的枸杞质量为最佳。是“宁夏五宝”之首的“红宝”。
宁夏是枸杞原产地,栽培枸杞已有500多年的历史。枸杞色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜,品质超群,是被载入新中国药典的枸杞品种,国家医药管理局将宁夏定为全国的药用枸杞产地,引入全国十大药材生产基地之一。明代杰出医药学家李时珍所著《本草纲目》中,将宁夏枸杞列为本经上品,称“全国入药杞子,皆宁产也”,意思是宁夏枸杞从药效和营养价值上讲居国内前列。
2004年05月18日,原国家质检总局批准对“宁夏枸杞”实施地理标志产品保护。
中文名宁夏枸杞产地名称宁夏银川平原、卫宁灌区品质特点粒大饱满,籽少肉厚,味甘色艳地理标志国家质检总局地理标志产品批准文号国家质检总局2004年第54号公告批准时间2004年05月18日


产品特点
品质特性
宁夏枸杞主要特点:枸杞粒大、饱满,显长圆形,籽少肉厚,味甘甜,后味甘,色泽红艳,泡水清淡,裸籽轻,泡水易上浮。宁夏黄土高原酸碱度适宜枸杞的生长,昼夜温差大,白天日照充足,与其他地方枸杞相比果粒长型居多,色泽鲜红,营养更加丰富。
宁夏的枸杞还有一个特点就是抓一把放在手里使劲捏,松开后枸杞粒是散的,粒与粒之间不会粘到一起。
化学成分
果实中含甜菜碱(Betaine)约0.1%;分析干燥的果实中含钙107毫克/克、铁10.1毫克/克、磷208毫克/克;优质品果实中含水少于13%,脂类8.72%、还原糖34.83%、总糖37.95%;含维生素A277.06IU/克、维生素C23.1%,硫胺素0.23毫克%,核黄素0.33毫克%,菸酸1.7毫克%,尚含多种氨基酸:亮氨酸,异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、酪氨酸,脯氨酸、丙氨酸、甘氨酸、赖氨酸和谷氯酸,还发现有枸杞胺(Lyceamin)和三甲甘氨酸。从果实中还分离出β一谷甾醇、羊毛脂固醇和薯蓣皂甙元。果皮中含酸浆红素和玉蜀黍黄素。
从枸杞L.Chinense的叶中分离得到烟酰胺、东莨菪内酯、香荚兰酸、睡茄内酯A、B(WithanolideA、B)和甙类如芦丁,β一谷甾醇一D一葡萄糖甙。
从根中分离得到一种引起鼠体降压成分枸杞胺。又据报道从枸杞根中首次分离出一种中性挥发性成分()3一羟基一7,8一去氢一β一芸香酮,在根皮尚含有桂皮酸和多量酚类物质、亚油酸、亚麻酸、卅一酸、皂甙等成分。
分级
国务院商业部和卫生部颁布了枸杞的6个验级标准:
贡果:180毫米200粒/50克;
枸杞王:220粒/50克;
特优:280粒/50克;
特级:370粒/50克;
甲级:580粒/50克;要求颗粒大小均匀,无干籽、油粒、杂质、虫蛀、霉变。
乙级:980粒/50克,油粒不超过15%,无杂质、虫蛀、霉变等颗粒。
营养价值
《神农本草经》是首将枸杞列入中药的古籍。两千多年来,枸杞作为一种名贵中药,其神功利效传闻颇广。北宋翰林医官院编纂的《太平圣惠方》中,曾记载了相传一位终年服用枸杞叶、花、子、根而高寿达三百七十岁的妇女。明李时珍《本草纲目》记载:“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”。四味配伍成丸,有一长者常服之,竟“寿白岁,行走如飞,发白反黑,齿落更生。
对于现代人来说,枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外,枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平,对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证,枸杞还能治疗慢性肾衰竭。
据大量测试数据证明,宁夏枸杞子的营养成分和药理活性成分颇为丰富,不仅含铁、磷、钙等物质,被国际上公认为“富集锂”的植物,而且还含有大量糖、脂肪、蛋白质以及氨基酸、多糖色素、维生素等。枸杞浑身都是宝,除子外,花、叶、根、皮都可入药,苏东坡在《小圃五咏.枸杞》中就有“根茎与花实,收拾无弃物”之句。枸杞子营养丰富,药效显著,且服用方便。
常吃枸杞可以美容,这点可能很多人都不知道。这是因为,枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力,另外,还能起到美白作用。
药用价值
性味
中药枸杞子:味甘,性平。补肝肾,益精明目。地骨皮:味甘,性寒。清热凉血,退虚热。枸杞叶:味甘、淡,性凉。补虚,清热,止渴,祛风明目。
蒙药:味甘,性轻、钝、软、平。清热,化瘀。
主治
中药构杞子:治肝肾阴虚,腰膝酸软,头晕目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,神经衰弱,阳痿遗精,出血性紫斑。地骨皮:治肺虚劳,骨蒸潮热,盗汗,肺热咳喘,吐血,衄血,尿血,高血压,消渴,毛囊炎。枸杞叶:治虚劳发热,烦渴,目疾,崩漏带下,痈疮肿毒。
蒙药:治血脉病,闭经,血盛症,乳腺炎,“搏热”,血痞,心热症。
用量用法
中药枸杞子6一12克,水煎服,或酒浸服,或入丸散剂;地骨皮9一15克,水煎服,或入丸散剂;枸杞叶30一60克,水煎服,或煎水洗眼。
蒙药:单用3—5克,或入丸散剂。
药理作用
1.增强非特异性免疫作用宁夏枸杞的醇或水提取物,均能显著增强网状内皮系统对印度墨汁的吞噬能力。枸杞的提取物,也能明显增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬能力。
2.保护肝脏及抗脂肪肝作用枸杞的水提取物或甜菜碱,可提高大鼠肝脏的磷酯水平和总胆固醇含量。对四溴酜钠(BSP)、谷草转氨酶(SGPT)、碱性磷酸酶、胆碱脂酶等试验均有改善作用。另外,还有促进肝细胞再生作用,抑制脂肪在肝细胞内的沉积作用。枸杞对脂质代谢及抗脂肪肝作用,主要和甜菜碱传递甲基供体有关。
3.其他作用枸杞煎剂对小鼠正常造血功能有促进作用,可使白细胞(主要是淋巴细胞)数增多,对环磷胺抑制白细胞(主要是淋巴细胞)生成也具有对抗作用。枸杞水提取物,能引起家兔血压降低、心脏抑制、呼吸和肠平滑肌兴奋,其作用可被阿托品阻断。枸杞内含有胍的衍生物具有降低血糖作用。甜菜碱还有刺激家禽生长及促进乳酸菌生长及产酸作用。
注意事项
枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用,但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效。
任何滋补品都不要过量食用,枸杞也不例外。一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果,每天最好吃30克左右。很多关于枸杞毒性的动物实验证明,枸杞是非常安全的食物,不含任何毒素,可以长期食用。
产地环境
自然环境
宁夏枸杞保护范围地处宁夏南起同心县王团镇,北至惠农县缓坡丘陵和平原地带,属中温带干旱气候区,降雨较少、空气干燥、蒸发强烈、日照充足、昼夜温差大。
气温
年均温8.7℃,大于等于10℃有效积温2497.8℃,枸杞生长期昼夜温差12.9℃—16.5℃。 [8]
日照
年均日照时数2946.7小时,年均日照百分率66.5%,年均太阳总辐射量5925.3兆焦/平方米。
降水量
年均降水量218.8毫米,多集中在7月—9月,年蒸发量1916.4毫米。
土壤
土壤为灌淤土或淡灰钙土,pH值7.5—8.5,有机质含量5克/千克以上,全盐含量5克/千克以下,土层深厚,土壤肥沃,熟化程度高,灌排畅通。
历史渊源
据史料记载,枸杞采摘、食用已有四千年的历史,上至皇帝御用养生、下至百姓良药配方。由于我国地域比较辽阔,各地都有自己的方言,所以枸杞的称呼也各有不同,有叫:血杞子,明目子,茨果子的等等,都是枸杞的别名。查阅史书,各个时期不同朝代对于枸杞的相关记载。从原始社会到殷商时代,汉唐时期,一直到近现代。枸杞的人工栽种历史,从明朝中叶开始宁夏人工培育枸杞,已经有六百多年的种植栽培历史了,在此之前,枸杞都是以野生形态存在的。
宁夏是枸杞原产地,栽培枸杞已有500多年的历史,而中宁枸杞则是宁夏枸杞中之上品。中宁枸杞之所以名甲天下,其一功益于当地适于枸杞生长的土壤和昼夜温差大的气候;其二是利用黄河水与含有各种矿物质的清水河苦水混灌。其特定条件决定了中宁枸杞的与众不同,中宁枸杞色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜,品质超群,是惟一被载入新中国药典的枸杞品种,国家医药管理局将宁夏定为全国惟一的药用枸杞产地,引入全国十大药材生产基地之一。明代杰出医药学家李时珍所著《本草纲目》中,将宁夏枸杞列为本经上品,称"全国入药杞子,皆宁产也"。意思是宁夏枸杞从药效和营养价值上讲是国内最好的。
2004年宁夏枸杞经国家质检总局公告,获得国家地理标志产品保护。
生产情况
2005年,宁夏枸杞种植面积达到38万亩、总产量5万吨、产值16亿元,与2000年基地规模13.6万亩、总产量0.6万吨、1.8亿元相比,净增了24.4万亩、4.4万吨和13.2亿元,分别增长1.79倍、7.33倍和7.8倍。以中宁为核心,清水河流域和贺兰山东麓为两翼的区域布局、规模发展格局基本形成。全区从事枸杞营销的人员达10000余人,产品远销欧美、东南亚、港澳台等十几个国家和地区,遍及国内130多个大中城市。规模企业11家,实现工业总产值9亿元,主要产品有枸杞酒、枸杞鲜汁、枸杞精粉等40余种。
2010年,宁夏中宁县枸杞种植面积发展到1.3万多公顷,占中国总面积的23%;枸杞干果产量达到4万吨,产值达到16.5亿元,综合产值超过40亿元;全县农民人均来自枸杞产业的现金收入达到2600元,占农民现金总收入的46.2%。
截至2015年,宁夏枸杞种植面积超过90万亩,占中国枸杞种植面积一半以上,形成了以中宁为核心、清水河流域和银川以北为重点布局的枸杞产业带。
产品荣誉
2004年05月18日,原国家质检总局批准对“宁夏枸杞”实施地理标志产品保护。
2020年7月27日,宁夏枸杞入选中欧地理标志第二批保护名单。
地理标志
地域保护范围
宁夏枸杞原产地域范围以宁夏回族自治区人民政府《关于宁夏枸杞原产地域保护范围的批复》(宁政函[2002]135号)提出的地域范围为准,即:银川平原、卫宁灌区,包括:
惠农县(燕子墩乡、礼和乡、尾闸镇、红果子镇、庙台乡);平罗县(黄渠桥镇、灵沙乡、崇岗镇);贺兰县(金山乡、金贵镇、习岗乡、立岗乡、常信乡);银川市西夏区(芦花镇、新泾镇);芦花台园林场;兴庆区(掌政镇、兴源镇);金凤区(良田镇、丰登镇);永宁县(望洪镇、胜利乡);青铜峡市(青铜峡镇、大坝镇、叶盛镇、瞿靖镇、邵岗镇);中宁县全境;中卫市(东园镇、宣和镇、柔远镇、镇罗镇、永康镇);同心县(羊路乡、同心镇、石狮镇、河西镇);红寺堡开发区;宁夏农垦系统(简泉农场、南梁农场、西湖农场、贺兰山农牧场、黄羊滩农场、玉泉营农场、渠口农场、长山头农场)。
质量技术要求
宁夏枸杞的种植及生产加工应具备以下主要质量技术要求条件:
枸杞栽培按宁夏地方标准“无公害食品枸杞产地环境条件”和“枸杞生产技术规程”进行栽培种植;亩栽222—333株,合理密植。
采摘期为6月中旬至10月中旬;鲜果制干推广油脂冷浸热风道烘干的制干技术,也可采用自然晾晒的制干方法。宁夏枸杞不得用硫磺薰制。
干果呈紫红或枣红色,基部具有明显白色果柄痕迹;长12.0毫米毫米20.2毫米,直径5.4毫米毫米9.9毫米。枸杞多糖含量3.5%毫米4.3%;总糖含量45%毫米55.7%;干果含水量低于13%。
专用标志使用
在宁夏枸杞原产地域范围内的生产者需要使用“原产地域产品专用标志”的,应向设在当地质量技术监督局的原产地域产品申报机构申请,经审查合格批准后,方可使用 “原产地域产品专用标志”。
历史文化
枸杞传说
相传战国时,在秦国境内黄河南岸,香山北麓的平原上,有一青年农夫,乳名狗子,以农耕为业,娶妻杞氏,杞氏勤而贤惠,夫妻日出而作,日落而息,奉养老母,倒也勉强度日。时秦吞并六国,倾国之男丁,拓疆征战,狗子被召戎边。
将军百战死,壮士十年归,狗子边归来,已是满脸须发。路见家乡正闹饥荒,田园荒芜,路人讨吃,饿殍遍地,众乡邻面带菜色,孩子嗷嗷待哺。狗子甚为惶恐,不知老母与妻子现状如何,既到家,见老母发丝如银,神采奕奕,妻子面色红润,不像路人饥饿之状,甚为惊讶,谓妻曰“路见乡邻皆饥,唯母与尔饱满,何也?”妻对曰“尔从军后,吾终日劳作,勉为生计,去今之年,蝗灾涝害,颗粒无收,吾采山间红果与母充饥,方免其饿”。其母曰:“吾若非尔媳采红果食之,命已殒矣!”狗子喜泣,对妻更为敬之。邻人闻之,争相采食,谓之枸杞食。
后人发觉狗妻杞氏所采山间红果有滋阴补血养肺建胃之功效,民间医生采之入药,改其名称枸杞子。
十五世纪末,大旅行家马可·波罗西行到中国宁夏枸杞之乡—中宁,中途饥饿,寻一山野农家充饥,恰逢农舍老妇胃寒、染疾卧床,奈何媳妇用当地的神果枸杞褒鸡汤伺母,亦食之不尽,少妇为此已十数日满面愁云、形容消瘦。有朋自远方来、用伺母之食待客。远客食后顿感旅途疲劳消失且神旺气足。无以回报将随身所带咖啡果研磨后让老妇食之,食后顿感食欲渐增、神情气爽、不几日身体便恢复安康。随后马可·波罗认识到神奇枸杞果为稀世中药材,便收集了许多以备游历途中解除旅劳累之苦,有日马可·波罗偶将东方枸杞与西方咖啡混合熬制并饮之,顿感神旺气足且味美无比,于是兴趣大增在游历中不断完善枸杞咖啡的配方。后来,此方随马可·波罗的足迹流传于一些达官贵族家中,视为中西结合养生保健之秘笈,秘不示人。民国年间,枸杞咖啡配方载于宁夏民间秘术绝招大观。

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